Creme de papaya com cassis

Hoje no Brasil é dia dos Pais!
Aqui em casa fizemos churrasco, inclusive meu pai disse (tirando sarro de mim óbvio!rs) que ia fotografar o churrasco pra por no blog dele (que não existe).
A sobremesa ficou por minha conta e tenho que confessar uma coisa: a primeira vez que você usa um mix na vida nunca mais esquece! rs
Conheço muita gente que não gosta do mix, mas também conheço muita gente que adora, eu faço parte, a partir de hoje, do segundo grupo!
Só não gostei de uma coisa: não tem apoio para descanso do aparelho, bom pelo menos o daqui de casa um Walita Mix não tem!
A sobremesa da vez foi Creme de papaya com cassis.
Fácil, leve (no sentido de volume, porque é bem calórico) e rápido!

Você vai precisar de:
Para 8 taças:
- dois mamãos papaya
- um pote de sorvete de creme
- licor/creme de cassis
- liquidificador ou mix

Modo de preparo:
- Bata o mamão com o sorvete aos poucos até fazer um creme homogêneo, leve à geladeira até a hora de servir, ou faça na hora de servir. Distribua em taças e finalize com o licor, aqui em casa deixei por conta de cada um colocar a quantidade que quisesse de licor.
Fácil não?
E como fizemos churrasco essa é a sobremesa ideal, já que além de mais leve o mamão tem substâncias digestivas, assim como o abacaxi!

Suflê de espinafre com salada: uma refeição completa!

Ultimamente ando comendo umas porcarias que só por Jesus!
Aos poucos estou na tentativa de voltar para uma alimentação mais saudável e equilibrada como um dia já tive!
Na verdade gosto de comer de tudo, mas principalmente massas com aquele tanto de queijo.
Outra paixão minha, essa bem mais saudável, são saladas acompanhadas de uma omelete ou um suflê. Pra mim é a combinação mais perfeita de sabor, cor e nutrição. Um prato assim pode conter carboidrato bom, proteína, vitaminas, fibras e água na quantidade ideal para uma refeição como um jantar!
Suflê e salada, convencionalmente, faz parte da entrada para um prato principal, mas para uma refeição noturna, basta os dois e abaixo as convenções! rs
Hoje escolhi uma receita de suflê de espinafre que dei uma adaptada do site Tudo Gostoso (dificilmente consigo seguir uma receita!) acompanhado de uma salada de alface frisée (não tenho certeza se é dessa qualidade: textura de amaricana, gosto adocicado como a roxa e aparência da frisée), tomate cereja e figo temperado com mel e mostarda!

Você vai precisar de:
- 1 cebola média
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 maço de espinafre refogado no azeite
- 2 ovos (gemas e claras separados)
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:
Frite a cebola na margarina até dourar.
Junte a farinha de trigo misturando bem, desligue e junte uma caixinha de creme de leite aos poucos, mexendo sempre. Acrescente o espinafre, as gemas uma à uma (passadas na peneira), o sal e a outra caixinha de creme de leite.
Bata as claras em neve e acrescente à mistura cuidadosamente com um garfo fazendo movimentos de baixo pra cima, como se fosse bater uma omelete, só que com muita delicadeza.
Coloque em ramequins untado com margarina, cubra com o queijo ralado e leve a um forno quente (180°) até dourar.